
Descendant de la grande famille du cirque et d'origine asiatique, Alexandre Romanès s'en éloigne pourtant à l'âge de 25 ans lorsque le cirque commence à ressembler à une entreprise. Il va alors quitter le cercle familial et survivre dans une caravane installée au sein d'un camp tzigane en faisant de la musique baroque, en rempaillant les chaises ou en montant un numéro d'équilibriste dans la rue. Au bout de trois ans, il prend la route avec Délia, sa femme, en suivant la tradition tsigane. A cinquante ans, l'homme (qui a été acrobate, équilibriste et dompteur de fauve) est devenu patron d'un petit cirque sans prétention, 'Cirque Tsigane' composé d'un orchestre venu des Balkans et de gitans. Alexandre Romanès a toujours aimé la poésie et a, au cours de sa vie, rencontré de nombreux poètes comme Jean Genet, Jean Grosjean ou encore Dominique Pamer. Il s'est donc, tout naturellement mis à en écrire. Son recueil, intitulé 'Paroles perdues' est paru en 2004 à la NRF Gallimard. Et puis le cirque le rattrape. Un chapiteau, un terrain vague à Nanterre et Alexandre Romanès en revient aux amours de famille. Et en famille, avec enfants et sa femme Délia. Son cirque épuré enchante et rencontre bientôt le succès. Le cirque tsigane d'Alexandre Romanès est une invitation au voyage.
Alexandre Romanès avec son épouse Délia, dirige le fameux cirque qui porte son nom. Il s'agit d'un cirque tzigane qui envoûte son public par son charme romantique rétro et la qualité de ses spectacles toujours données avec une générosité sans égale. Ce grand monsieur n'est pas seulement reconnu pour ses talents de meneur de troupe et de concepteur de spectacles : Il couche aussi sur papier ses états d'âme, avec une plume qui se transforme non pas en crin irritant mais en duvet qui nous berce l'esprit sans pour autant nous endormir ; et si cela devait être le cas, ce serait de la plus belle des façons.
Vous l'aurez compris, Alexandre Romanès est poète . Il s'est trouvé un éditeur pour s'interesser à ses poèmes et pas des moindres : Gallimard .
Parmi ses amis, il pouvait compter sur des pointures comme Jean genet . Ceux-ci lui ont donné envie d'écrire et heureusement .
Son dernier receuil, "Paroles perdues" vient de paraître. et fait suite à son précedent , "sur l'épaule de l'ange" paru chez le même éditeur .
Vous pouvez vous les procurer pour rester dans l'univers Romanès car le cirque démate pour partir en tournée , tout d'abord en Chine où la compagnie est invitée à participer à l'Exposition Universelle de Shanghaï.
Il faudra patienter quelques mois avant de voir le cirque revenir dans nos contrées. En attendant reste la poésie .
Extrait de "Paroles perdues"
La jeune mère à genoux
tend la main
vers les passants
au coeur de pierre.
Ces parleurs qui savent tout
ne savent pas
que c'est leur fille.
Etre sous le ciel
et ne pas voir le ciel
Extrait de "sur l'épaule de l'ange"
Les hommes passaient
à côté d'elles sans les voir.
Modestement agenouillées
dans l'herbe tendre, les roses
étonnées se regardaient
sans comprendre.
Fondue tzigane
Préparation 30 minutes.
Pour 7 à 8 personnes
Ingrédients
700 grammes de veau dans la noix pâtissière
500 grammes de filet de porc désossé
3 litres de bouillon de boeuf (fait avec du concentré)
12 cuillerées à soupe de ketchup
3 cuillerées à soupe de paprika
1 cuillerée à café rase de glutamate de sodium (vendu dans les épiceries extrême-orientales)
1/2 cuillerées à café de sel de céleri
Un service à fondue
Pour préparer la viande vous pouvez choisir entre les deux procédés suivants:
- découper les deux morceaux de viande en petites tranches très fines et régulières ,mettez-les au réfrigérateur ,
- mettez-la viande 1 heure à l'avance dans le congélateur pour qu'elle devienne ferme et coupez la en tranches fines quelques minutes seulement à l'avance.
Rangez ces tranches sur une grande planche à découper en séparant les deux viandes. Préparez la sauce en mélangeant longuement ketchup, sel de céleri, paprika et glutamate de sodium . versez ensuite le bouillon de boeuf dans le caquelon à fondue, amenez-le à ébullition et posez le récipient sur le réchaud au milieu de la table, en servant la sauce à part. Chaque convive pique une tranche de viande avec sa fourchette à fondue et la plonge dans le bouillon durant une vingtaine de secondes (selon les goûts et l'épaisseur des morceaux) pour qu'elle soit cuite.
Egoutter et assaisonner avec un peu de sauce.